Ho an'ireo izay manao fitsangatsanganana ara-batana, ny sakafo voaomana tsara dia zava-dehibe amin'ny fanatrarana tanjona fatiantoka. Maro no misafidy ny hanomana sakafo mandritra ny herinandro mialoha. Ireto misy toro-hevitra momba ny fitehirizana sakafo mahomby mba hanampiana ireo mpankafy fanatanjahan-tena hitahiry ny sakafo matavy.
1. Fanomanana Ingredient
Alohan'ny hitehirizana dia mifidiana akora vaovao. Mifantoha amin'ny sakafo be proteinina, ambany matavy toy ny tratran'ny akoho, trondro, ary tofu, miaraka amin'ny karazana legioma sy voamaina manontolo.
2. Fizarana mety
Zarao ho fitoeran-drivotra sahaza ireo akora efa voaomana. Ny sakafo tsirairay dia tokony hofenoina misaraka mba ho mora idirana sy hanampy amin'ny fanaraha-maso ny haben'ny ampahany. Mampiasà fitoeran-jiro na plastika avo lenta izay mihidy tsara mba tsy ho simba.
3. Fampangatsiahana vs. Mangatsiaka
●Refrigeration: tsara indrindra ho an'ny fitehirizana fohy (3-5 andro) ny sakafo toy ny sakafo masaka sy salady. Tazony eo amin'ny 40°F (4°C) na ambany kokoa ny hafanan'ny vata fampangatsiahana mba hisorohana ny fitomboan'ny bakteria.
●Mangatsiaka: mety tsara amin'ny fitahirizana maharitra (hatramin'ny iray volana na mihoatra). Aorian'ny fizarana dia asio marika amin'ny daty ny fitoeran-javatra tsirairay mba hanaraha-maso ny fahavaozana. Rehefa manafana indray ny sakafo mangatsiaka dia tadidio ny manalefaka azy tsara, indrindra ao anaty vata fampangatsiahana.
4. Fametahana sakafo
Asio marika ny anaran'ny sakafo sy ny daty fanomanana ny fitoeran-javatra tsirairay. Ity fomba fanao ity dia manampy anao hitantana ny filaharan'ny fihinanana zavatra, mampihena ny mety ho fihinanana sakafo simba.
5. Fanamarinana tsy tapaka
Jereo tsy tapaka ny ao anatin'ny vata fampangatsiahanao, ario haingana ireo entana lany daty mba hihazonana ny fahadiovana sy ny fahadiovana.
Famaranana
Amin'ny alalan'ny fampiasana fomba fitahirizana mahomby, ireo mpankafy fanatanjahan-tena dia afaka mitantana amin'ny fomba mahomby ny sakafo matavy mandritra ny herinandro, miantoka ny sakafony ho salama sy matsiro. Ny fanomanana sy fitehirizana sakafo mialoha dia tsy vitan'ny hoe mitsitsy fotoana fa manampy anao hifikitra amin'ny drafitry ny fihinananao sy hanatratra ny tanjonao hampihenana ny tavy.
Fotoana fandefasana: Sep-05-2024